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Base bibliográfica global (FUSÃO)
Registos: 1 - 9 de um total de 9
Título: Projecto de implementação do sistema HACCP numa indústria de vegetais de 4ª gama [Texto policopiado]
Autor(es): Alexandra Isabel Marques Pereira Teixeira ; sup. José Rodrigues, co-sup. Isabel Polónia
Publicação: Santarém : Instituto Politécnico:ESA, 2004
Descrição física: 74 p. : quadros, 30 cm
Notas: Bibliografia p. 71. - Trabalho do Fim de Curso de Licenciatura Bietápica de Engenharia Agro-alimentar, Opção: Ramo Qualidade Alimentar, class. 17 valores
Assuntos: ESASL | Produto hortícola | Produto processado | Indústria alimentar | Embalagem | Armazenamento | HACCP | Metal | Contaminação biológica
CDU: 664.8(043.2)
Veja também: Teixeira, Alexandra Isabel Marques Pereira | Rodrigues, José | Polónia, Isabel
Localização: Q01 (ESAS) - 8654

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Título: Avaliação da qualidade na fileira de produção de frangos campestre [Texto policopiado]
Autor(es): Ana Alexandra Lopes Faro ; sup. José Rodrigues, co-sup. Isabel Dias
Publicação: Santarém : Instituto Politécnico:ESA, 2004
Descrição física: 74 p. : fotos, gráficos, quadros, 30 cm
Notas: Bibliografia p. 73. - Trabalho do Fim de Curso de Licenciatura Bietápica de Engenharia Agro-Alimentar. Ramo Qualidade Alimentar, class. 16 valores
Assuntos: ESASL | Frango | Indústria de carnes | Matadouro | Abate | Carne de ave | Microrganismo | Contaminação | Análise microbiológica | Identificação | Contagem de células | Higiene da carne | Equipamento | Manipulação dos alimentos | Segurança alimentar | Alenquer
CDU: 664.9(043.2)
Veja também: Faro, Ana Alexandra Lopes | Rodrigues, José | Polónia, Isabel
Localização: Q01 (ESAS) - 8667

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Título: Implementação do sistema HACCP numa empresa produtora de concentrado de tomate [Texto policopiado]
Autor(es): Sara Pereira Moreira ; sup. José Rodrigues, co-sup. Isabel Polónia
Publicação: Santarém : Instituto Politécnico:ESA, 2004
Descrição física: 30 p. : quadros, 30 cm
Notas: Bibliografia p. 28. - Trabalho do Fim de Curso de Licenciatura Bietápica de Engenharia Agro-Alimentar. Ramo Qualidade Alimentar, class. 12 valores
Assuntos: ESASL | Tomate | Indústria alimentar | Alimento concentrado | Processamento | Acondicionamento | Controlo da qualidade | Rio Maior
CDU: 664.8(043.2)
Veja também: Moreira, Sara Pereira | Rodrigues, José | Polónia, Isabel
Localização: Q02 (ESAS) - 8776

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Título: Verificação do sistema HACCP na padaria/ pastelaria do Jumbo de Cascais [Texto policopiado]
Autor(es): Carla Helena Soares Rodrigues Soares ; sup. José Rodrigues, co-sup. Isabel Polónia
Publicação: Santarém : Instituto Politécnico: ESA, 2005
Descrição física: 263 p. : quadros, 30 cm
Notas: Bibliografia p.255. - Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Licenciatura Bietápica em Engenharia Alimentar. Ramo Qualidade Alimentar, class. 17 valores
Assuntos: ESASL | Indústria de panificação | Indústria de confeitaria | Distribuição económica | Higiene dos alimentos | Manipulação dos alimentos | Equipamento | HACCP | Cascais
CDU: 664.6(043.2)
Veja também: Soares, Carla Helena Soares Rodrigues | Rodrigues, José | Polónia, Isabel
Localização: Q02 (ESAS) - 9448

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Título: Decolourisation of Remazol Brilliant Blue R via a novel Bjerkandera sp strain
Autor(es): Patrícia R. Moreira ... [et al.]
Publicado em: In: Journal of biotechnology. - Amsterdam : Elsevier, 2001. - 89, 107-111
Assuntos: Bjerkandera | Corante
Veja também: Moreira, Patrícia R. | Almeida-Vara, E. | Sena-Martins, G. | Polónia, Isabel | Malcata, F. Xavier | Duarte, J. Cardoso
Outros recursos:
Localização: PESAS (ESAS) - A19

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Título: Microbiological effects of olive mill waste addition to substrates for Pleurotus pulmonarius cultivation
Autor(es): Cristina Soler-Rivas ...[ et al.]
Publicado em: In: International biodeterioration & biodegradation. - Amsterdam : Elsevier, 2006. - 57, 37-44
Assuntos: Azeite | Subproduto | Água residual | Pleurotus | Composto fenólico
Veja também: Soler-Rivas, Cristina | Garcia-Rosado, Ana | Polónia, Isabel | Junca-Blanch, Gemma | Marín, Francisco R. | Wichers, Harry J.
Outros recursos:
Localização: PESAS (ESAS) - A20

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Título: Produção de cogumelos do género Pleurotus [Texto policoliado]
Autor(es): Maria Isabel Oliveira ; sup. Maria José Diogo, co-sup. Isabel Polónia
Publicação: Santarém, 2006 : Instituto Politécnico: ESA
Descrição física: 70 p. : fotos, gráficos, quadros, 30 cm
Notas: Biblioteca p. 62. - Trabalho de fim de curso para a obtenção do grau de licenciado em Engenharia Alimentar. Ramo Qualidade Alimentar, class. 19 valores
Assuntos: ESASL | Pleurotus | Cogumelo comestível | Substrato de cultura | Cynara cardunculus | Oeiras
CDU: 635.82(043.2)
Veja também: Oliveira, Maria Isabel | Diogo, Maria José | Polónia, Isabel
Localização: Q01/F01 (ESAS) - 9985

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Título: Descolorização de águas ruças provenientes de lagares de azeitona utilizando estirpes de Pleurotus
Autor(es): Isabel Polónia ... [et al.]
Publicado em: In: Revista de Ciências Agrárias. - Lisboa : SCAP, 2001. - 24, 1/2, 224-229
Assuntos: Azeite | Lagar | Água residual | Pleurotus | Tratamento de água residual
Veja também: Polónia, Isabel

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Título: Estudo do processamento e implementação do plano HACCP numa linha de frutas IV gama [Texto policopiado]
Autor(es): Vera Alexandra Verdilheiro Gonçalves ; sup. Maria José Diogo, orient. Isabel Polónia
Publicação: Santarém : Instituto Politécnico: ESA, 2007
Descrição física: 63 p. : quadros, 30 cm
Notas: Relatório do Trabalho de Fim de Curso da Licenciatura em Engenharia Alimentar. Ramo Qualidade Alimentar, class. 17 valores. - Bibliografia p. 61
Assuntos: ESASL | Produto hortícola | Fruta | Produção | Comercialização | Produto processado | HACCP | Torres Vedras
CDU: 664.8(043.2)
Veja também: Gonçalves, Vera Alexandra Verdilheiro | Diogo, Maria José | Polónia, Isabel
Localização: Q03 (ESAS) - 10578

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