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Base bibliográfica global (FUSÃO)
Registos: 1 - 10 de um total de 140
Título: Viabilidade técnica e económica do melão em IV Gama [Texto policopiado]
Autor(es): Luís Filipe de Almeida Fidalgo ; orient. Artur José Guerra Amaral, co-orient. Carlos Pedro Oliveira Santos
Publicação: Santarém : Instituto Politécnico: ESA, 2011
Descrição física: 113 p. 30 cm + CD
Notas: Bibliografia 99 p.. - Dissertação apresentada para obtenção do grau de Mestre na área de Sistemas de Prevenção e Controlo Alimentar
Assuntos: ESASM | Exploração agrícola | Fruta | Cucumis melo | Melão | Corte | Embalagem | Viabilidade económica | Rentabilidade
CDU: 338.5(043.2)
Veja também: Fidalgo, Luís Filipe de Almeida | Amaral, Artur | Cabral, Carlos Pedro Oliveira Santos
Outros recursos:
Localização: E01 (ESAS) - 13137
E01 (ESAS) - 13138

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Título: Trabalho realizado na Junta Nacional de Frutas [Texto policopiado]
Autor(es): Alexandre Mário de Teves Costa Borges
Publicação: Santarém : Escola de Regentes Agrícolas, 1951
Descrição física: [s.p.] 30cm
Notas: Relatório de tirocínio, class. 10 valores
Assuntos: Mercado abastecedor | Fruta | Produto hortícola | Lisboa
Veja também: Borges, Alexandre Mário de Teves Costa
Localização: ERAS (ESAS/ERAS) - 3536

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Título: Tecnología de los alimentos de origen vegetal: vol. 1
Autor(es): coord. Ana Casp Vanaclocha
Publicação: Madrid : Sintesis, 2014
Descrição física: 372 p. 24 cm
Colecção: (Manuales científico-técnicos)
ISBN/ISSN: ISBN 978-84-995883-2-2
Assuntos: Alimento | Fruta | Produto hortícola | Produto processado | Preservação dos alimentos | Tecnologia alimentar | Tecnologia pós-colheita
Veja também: Casp Vanaclocha, Ana
Localização: Q02 (ESAS) V.1 - 14034

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Título: Sobre a doença do acastanhamento interno de frutos
Autor(es): Justino Sobreiro
Publicado em: In: Frutas, legumes e flores, 2017. - 173, 26-27
Assuntos: Fruta | Escurecimento | Armazenamento atmosfera controlada
Veja também: Sobreiro, Justino

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Título: Revisão de um plano HACCP numa empresa de hortofrutícolas [Texto policopiado]
Autor(es): Dina Andreia da Silva ; orient. Ana Teresa Ribeiro, António Maltez
Publicação: Santarém : Instituto Politécnico: ESA, 2014
Descrição física: 43 p. : quadros 30 cm
Notas: Bibliografia p. 39. - Trabalho de fim de curso para a obtenção do grau de licenciado em Engenharia Alimentar, class. 15 valores
Assuntos: ESASLb | Produto hortícola | Fruta | Comercialização | HACCP | Leiria
CDU: 664.8(043.2)
Veja também: Silva, Dina Andreia da | Ribeiro, Ana Teresa | Maltez, António
Localização: Q02 (ESAS) - 13722

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Título: Pyrus communis L.: caracterização de cultivar, avaliação dos voláteis do fruto e optimização das condições de micropropagação [Texto policopiado]
Autor(es): Susana Cristina Fernandes Lucas ; orient. Ana Cristina Figueiredo, Helena Trindade, co-orient. José Grego
Publicação: Santarém : Instituto Politécnico: ESA, 2012
Descrição física: 43 p. 30 cm + CD
Notas: Bibliografia 39 p.. - Dissertação apresentada para obtenção do grau de Mestre em Produção de Plantas Medicinais e para Fins Industriais
Assuntos: ESASM | Pyrus communis | Variedade | Micropropagação | Substrato de cultura | Fruta | Propriedade organoléptica | Composto volátil | Antioxidante | Oliveira do Hospital
CDU: 634.1(043.2)
Veja também: Lucas, Susana Cristina Fernandes | Figueiredo, Ana Cristina | Trindade, Helena | Grego, José
Outros recursos:
Localização: F02/Q04 (ESAS) - 13109
F02/Q04 (ESAS) - 13110

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Título: Productos vegetales frescos
Autor(es): Jordi Graell i Sarlé
Publicado em: In: Tecnología de los alimentos de origen vegetal: vol. 1 / coord. Ana Casp Vanaclocha. - Madrid : Sintesis, 2014. - 15-114
Assuntos: Produto hortícola | Fruta | Produto processado | Tecnologia pós-colheita | Perda pós-colheita | Processamento | Armazenamento em frio | Armazenamento atmosfera controlada
Veja também: Graell Sarlé, Jordi

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Título: Pomares e bons frutos: sua conservação e comércio : acomodado e ampliado com a secagem e cultivo de grande variedade de frutos portugueses
Autor(es): C. de Lamarche
Edição: 3ª ed.
Publicação: Lisboa : liv. Classica Editora-A. M. Teixeira, 1914
Descrição física: 164 p. 19 cm
Colecção: (Pequenas fontes de riqueza ; 4)
Notas: Colecção Francisco V. Prestes Junior
Assuntos: Árvore de fruto | Pomar | Fruta | Frutos secos
Títulos relacionados: Pomares e bons fructos: sua conservação e commercio: accomodado e ampliado com a seccagem e cultivo de grande variedade de fructos portuguezes
Veja também: Lamarche, C. de
Localização: Depósito_F01 (ESAS) - 13948

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Título: Perda de água em frutas e vegetais
Autor(es): António Santos
Publicado em: In: Tecnoalimentar, 2016. - 8, 33-41
Assuntos: Produto hortícola | Fruta | Capacidade de conservação | Armazenamento em frio | Perda pós-colheita
Outras classificações: AGRIS Q04
Veja também: Santos, António

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Título: NP 3268. 1990, Derivados de frutos e de produtos hortícolas : determinação do teor de 5-hidroximetilfurfural (5-HMF)
Autor(es): CT31
Publicação: Lisboa : IPQ, 1990
Descrição física: 6 p., 29 cm
Notas: Homologado em Diário da Républica, III Série. nº 69, de 1990-03-23
Assuntos: Produto hortícola | Fruta | Sumo de frutos | Composição aproximada | Hidróxido | Espectrofotometria
Veja também: Portugal. Instituto Português da Qualidade
Localização: IPQ2 (ESAS) - NOR 241

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