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Base bibliográfica global (FUSÃO)
Registos: 1 - 10 de um total de 550
Título: Valores nutricionais em pescado processado [Texto policopiado]
Autor(es): Patrícia Carlos Oliveira Vitorino ; orient. Antonieta Santana, Ana Marisa Silva
Publicação: Santarém : Instituto Politécnico: ESA, 2015
Descrição física: 39 p. 30 cm
Notas: Bibliografia p. 35. - Trabalho de fim de curso para a obtenção do grau de licenciado em Nutrição Humana e Qualidade Alimentar, class. 15 valores
Assuntos: ESASLb | Distribuição económica | Produto à base de pescado | Controlo da qualidade | Rotulagem de produtos | Rotulagem nutricional | Defesa do consumidor
Veja também: Vitorino, Patrícia Carlos Oliveira | Santana, Antonieta | Silva, Ana Marisa
Localização: S01 (ESAS) - 14524

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Título: Valores, qualidade institucional e desenvolvimento em Portugal
Autor(es): Alejandro Portes, M. Margarida Marques
Publicação: Lisboa : Fundação Francisco Manuel dos Santos, 2014
Descrição física: 349 p. 24 cm
Colecção: (Estudos)
ISBN/ISSN: ISBN 978-989-8819-06-2
Assuntos: Administração central | Grande empresa | Mercado de capitais | Gestão | Inquérito | Análise de dados | Mudança organizacional | Controlo da qualidade | Inovação | Sistema de valores
Veja também: Portes, Alejandro | Marques, M. Margarida
Localização: E20 (ESAS) - 14094

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Título: Use of sensory science as a practical commercial tool in the development of consumer-led processed meat products
Autor(es): M. G. Sullivan, J. P. Kerry, D. V. Byrne
Publicado em: In: Processed meats / ed. J. P. Kerry, J. F. Kerry. - Oxford : Woodhead Publishing, 2011. - 156-182
Assuntos: Carne | Produto à base de carne | Consumidor | Análise organoléptica | Pesquisa de mercado | Controlo da qualidade
Veja também: Sullivan, M. G. | Kerry, J. P. | Byrne, D. V. Byrne
Localização: (ESAS)

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Título: Trabalho realizado na Estação de Lacticínios [Texto policopiado]
Autor(es): Rogério José Neves Ferreira
Publicação: Santarém : Escola de Regentes Agrícolas, 1956
Descrição física: pag. var. : fotos 30cm
Notas: Relatório de tirocínio, class. 14 valores
Assuntos: Instituição de investigação | Leite | Controlo da qualidade | Técnica analítica | Topografia | Cadastro | Lisboa | Ribeira do Divor
Veja também: Ferreira, Rogério José Neves
Localização: ERAS (ESAS/ERAS) - 4001

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Título: Selecção de indicadores de degradação da qualidade para óleos alimentares usados [Texto policopiado]
Autor(es): Cláudia Sofia Escalhorda Ventura ; orient. Marília Henriques, Cristina Laranjeira, Maria Fernanda Pires Ribeiro
Publicação: Santarém : Instituto Politécnico: ESA, 2014
Descrição física: 139 p. 30 cm + CD Rom
Notas: Bibliografia p. 134. - Dissertação apresentada para obtenção do grau de Mestre na área de Tecnologia Alimentar
Assuntos: ESASM | Óleo vegetal | Fritura | Controlo da qualidade | Propriedade físico-química | Degradação | Química
Veja também: Ventura, Cláudia Sofia Escalhorda | Henriques, Marília | Laranjeira, Cristina | Pires, Fernanda
Outros recursos:
Localização: Q04 (ESAS) - 14006

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Título: Rotulagem alimentar [Texto policopiado]
Autor(es): Inês de Sousa Cruz ; orient. Maria Paula Pinto, Laurentina Gomes
Publicação: Santarém : Instituto Politécnico: ESA, 2015
Descrição física: 82 p. 30 cm
Notas: Bibliografia p. 75. - Trabalho de fim de curso para a obtenção do grau de licenciado em Nutrição Humana e Qualidade Alimentar, class. 19 valores
Assuntos: ESASLb | Indústria de carnes | Produto à base de carne | Controlo da qualidade | Defesa do consumidor | Rotulagem de produtos | Rotulagem nutricional | Legislação alimentar | Rio Maior
Veja também: Cruz, Inês de Sousa | Pinto, Maria Paula | Gomes, Laurentina
Localização: S01/E70 (ESAS) - 14514

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Título: Relatório integrador da actividade profissional [Texto policopiado]
Autor(es): Ricardo José Torrão Pereira ; orient. Marília Henriques
Publicação: Santarém : Instituto Politécnico: ESA, 2016
Descrição física: 26 p. 30 cm + CD Rom
Notas: Bibliografia p. 23. - Relatório integrador da atividade profissional apresentado para a obtenção de Mestre em Tecnologia Alimentar
Assuntos: ESASMRI | Formação profissional | Currículo | Indústria alimentar | Indústria de restauração | Controlo da qualidade
Veja também: Pereira, Ricardo José Torrão | Henriques, Marília
Outros recursos:
Localização: Q02 (ESAS) - 14323

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Título: Relatório integrador da actividade profissional [Texto policopiado]
Autor(es): Joana Andrade Oliveira Duarte ; orient. António Raimundo
Publicação: Santarém : Instituto Politécnico: ESA, 2015
Descrição física: 35 p. 30 cm + CD Rom
Notas: Bibliografia p. 33. - Relatório integrador da atividade profissional apresentado para a obtenção de Mestre em Tecnologia Alimentar
Assuntos: ESASMRI | Formação profissional | Currículo | Controlo da qualidade | Indústria de pescado | Noruega
Veja também: Duarte, Joana Andrade Oliveira | Raimundo, António
Outros recursos:
Localização: Q02 (ESAS) - 14017

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Título: Relatório integrador da actividade profissional [Texto policopiado]
Autor(es): Patrícia Alexandra Figueiredo Mendes ; orient. Helena Mira
Publicação: Santarém : Instituto Politécnico: ESA, 2015
Descrição física: 70 p. 30 cm + CD Rom
Notas: Bibliografia p. 51. - Relatório integrador da atividade profissional apresentado para a obtenção de Mestre em Tecnologia Alimentar
Assuntos: ESASMRI | Formação profissional | Currículo | Controlo da qualidade | Indústria alimentar
Veja também: Mendes, Patrícia Alexandra Figueiredo | Mira, Helena
Outros recursos:
Localização: Q02 (ESAS) - 14018

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Título: Regulation of processed meat labels in the European Union
Autor(es): M. Fogden
Publicado em: In: Processed meats / ed. J. P. Kerry, J. F. Kerry. - Oxford : Woodhead Publishing, 2011. - 134-154
Assuntos: Carne | Produto à base de carne | Rotulagem de produtos | Controlo da qualidade | Legislação alimentar | União Europeia
Veja também: Fogden, M.
Localização: (ESAS)

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